Простая Кухня!
Кухня должна быть простой!
 
   

Добро пожаловать
на кухню!

 

 

 

Деды Морозы

Вам потребуются:

  • Мука - 1кг.
  • дрожжи - 40г
  • Сахар песок - 1ст.л.
  • Молоко - 0.5л
  • Сливочное масло - 160г
  • Соль - 2ст.л.
  • Желток - 1 шт.
Для глазури
  • Желток - 2шт.
  • Соль - щепотка
Для украшения
  • Изюм
  • Толченый миндаль
  • консервированные вишни
  • цукаты
  • шоколад

Высыпать муку в горячую сковороду. Сделать в середине углубление и положить туда размельченные дрожжи. Добавить сахар и стакан теплого молока(разогреть до температуры 35 C). Размешать дрожжи, потом слегка помешать муку. Накрыть крышкой и поставить в тепло на 20 мин. В это время присыпать поднимающиеся дрожжи мукой, прибавить соль, размельченное масло и взбитые яйца. Медленно влить оставшееся молоко и размешать. Вымешивать, пока тесто не будет легко отлипать от стенок. Оставить в тепле на 30 мин. Раскатать на столбики длиной 4-5 см, вылепить голову ножом, потом наметить руки и ноги, загнуть носки. Можно с помощью небольших колбасок теста слепить шляпу и края куртки, глаза и пуговицы - из изюма, рот - вишня, нос и одежда - из цукатов. Можно украсить шоколадными кусочками. Положить человечков на смазанный маслом противень, на достаточном расстоянии друг от друга. Оставить еще на 10 мин. подниматься в тепле, потом выставить на 30 мин. в холод. Дважды облить желтком с солью. Выпекать 25-40 мин. при 190° С.

Советы

  • Можно использовать копченую, а лучше сырокопченую. Как вариат - краковская
 
Copyright © 2011 http://prostaya-kuhnya.ru.